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JAMÓN CEBO DE CAMPO IBÉRICO (50% RAZA IBÉRICA. BRIDA VERDE)

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JAMÓN BELLOTA IBÉRICO (100% RAZA IBÉRICA. BRIDA NEGRA)

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Categoría:

Descripción

CARACTERÍSTICAS Y PRESENTACIÓN:

Jamón de Bellota Ibérico (100% Raza Ibérica)

Corte de la pieza en V.

Curación más de 40 meses.

Coloración del rosa al púrpura en magra y brillante en grasa. No reseco exteriormente.

De sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.

Textura homogénea y poco fibrosa.

Producto Certificado con Certicalidad de conformidad con el RD-04/2014.

Consumir a temperatura ambiente. Entre 22º y 24ºC.

La alimentación del animal, tras el destete, se compone de trigo, cebada, maíz y soja.

Alcanzado el peso apropiado se pasa a la fase de montanera, donde se alimentan de forma natural con los frutos de la Dehesa (bellotas, raíces y hierba) hasta su sacrificio.

Un Bellota siempre es un Placer para los Sentidos.

Inigualable en sabor, pureza, bouquet y calidad.

Pieza de 8,50 k. aprox.

 

Información adicional

Peso 8,5 kg

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