Descripción
1.- Jamón de Bellota Ibérico (100% Raza Ibérica) Brida Negra.
Corte de la pieza en V.
Curación más de 40 meses.
Coloración del rosa al púrpura en magra y brillante en grasa. No reseco exteriormente.
De sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.
Textura homogénea y poco fibrosa.
Producto Certificado con Certicalidad de conformidad con el RD-04/2014.
Consumir a temperatura ambiente. Entre 22º y 24ºC.
La alimentación del animal, tras el destete, se compone de trigo, cebada, maíz y soja.
Alcanzado el peso apropiado se pasa a la fase de montanera, donde se alimentan de forma natural con los frutos de la Dehesa (bellotas, raíces y hierba) hasta su sacrificio.
Un Bellota siempre es un Placer para los Sentidos.
Inigualable en sabor, pureza, bouquet y calidad.
Pieza de 7,50 – 8,50 k. aprox.
1- Lomo de Bellota 100% de Raza Ibérica.. Lo mejor del cerdo ibérico criado en libertad en las Dehesas Extremeñas.
Secado en secaderos naturales con pimentón de la Vera y el punto justo de sal.
De aroma y sabor inconfundible.
1/2 Lomo, envasado al vacío para conservar todas sus propiedades y calidad.
Pieza mitad de 800 grs. aprox.
1- Cremosito del Zújar. Delicioso y muy premiado Queso Cremoso de calidad suprema.
Elaborado con leche cruda de oveja Merina, cuajo y sal.
De curado tradicional durante 60 días que dotan a este queso de unas características especiales de sabor, cremosidad y textura.
Una delicia gastronómica para paladares Gourmet.
Pieza de 700 grs.
1.- Botella Tinto Habla la Tierra.
1.- Botella Cava Extremeño Ruta de la Plata. Brut Nature.
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