Descripción
CARACTERÍSTICAS Y PRESENTACIÓN:
Jamón de Bellota Ibérico (100% Raza Ibérica)
Corte de la pieza en V.
Curación más de 40 meses.
Coloración del rosa al púrpura en magra y brillante en grasa. No reseco exteriormente.
De sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.
Textura homogénea y poco fibrosa.
Producto Certificado con Certicalidad de conformidad con el RD-04/2014.
Consumir a temperatura ambiente. Entre 22º y 24ºC.
La alimentación del animal, tras el destete, se compone de trigo, cebada, maíz y soja.
Alcanzado el peso apropiado se pasa a la fase de montanera, donde se alimentan de forma natural con los frutos de la Dehesa (bellotas, raíces y hierba) hasta su sacrificio.
Un Bellota siempre es un Placer para los Sentidos.
Inigualable en sabor, pureza, bouquet y calidad.
Pieza de 8,50 k. aprox.
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